コーヒー好きが集まったら大変な事になった。
テントセンのスタッフ３人、異常にコーヒーが好きなんです。
ていうか３人とも食べ物、飲み物全般、相当うるさいんですが、、。
３人ともそれぞれ独自のコーヒー観をもっているぐらい。
非常にめんどくさい３人です。
hirokoに関して言えば某大手コーヒー専門店で１０年近くマネージャーとして働いていました。
一時期東京に本気でカフェを出店しようと計画していたぐらい。
ですのでわたくし、テントセンをオープンするにあたってコーヒー（飲み物）に関しては相〜当〜悩みに悩んでこだわりました。
豆の種類、味とコストと手間の掛け方（スピード）、見た目、クオリティー。
そして考え抜かれて、皆で納得して始めました。
コーヒーは手間がかかっても絶対挽きたてが美味しいし、ハンドドリップで丁寧に蒸らして入れた方が絶対に美味しい！そこに関しては全員一致。
オープン当初は一応みんなこだわり派なんで、ドリップの仕方なんかはもちろん知ってるけども、でもい！ち！お！う！統一しよう！
コーヒーのグラム、蒸らしの時間、お湯の温度、ドリップの回数等々。
（一応確認までにね。淹れる人によってムラがあるとよくないからね）
きれいにドリップ出来るようにポットも必須ね。 （Amazonね）
さあ、もうこれで安心と、自信を持っていたところ、あるときスタッフの1人が、
「何か最近コーヒーの味がいまいちな気がする・・・」
それを聞いた和田が「え！！まじで？？美味いと思うけど・・・？？」
スタッフ「じゃあいいんじゃない、私の気のせいかもしれないし・・」
和田「いや、いいわけないでしょ！！どうしたらいいの？？何が原因？？」
スタッフ「わかんない。店長がいいと思うならいいんじゃないの・・・」
和田「いやいや、そんな無責任発言あるもんですか！！」
「1人でも納得いってなかったら、また考え直しでしょ！！」
「全員が納得するまで詰めなきゃダメでしょ！！」
スタッフ「・・・・・」
和田「たかがコーヒーと思ってバカにすんなよっ！！！！」
「美容室のコーヒーだからってこっちは全力じゃ〜〜〜〜！！！！！」
もうそこからは２人の大バトル、というか僕が一方的に責め立てたと言いますか・・・（約１時間、涙まじり）
あ〜めんどくさいっすね・・この店長。いい加減スタッフうんざりするわ。自分で書いててもうんざりするわ・・・（後日ちゃんと謝ったよ、たぶん）
そこからまた、家に持ち帰って同じように淹れなおしてみたり、色々試行錯誤してみたのですが、、、
結果は何ともお粗末な話で、、
単純にコーヒーミルの性能が悪かった、、というだけの話だったのですが。
・・・ち〜ん。
というわけで、早速購入、ちょっといいやつ。（またAmazon）
再度淹れなおし、みんなで味を確認。
コーヒーにうるさいTen to Senスタッフも全員納得の美味しいコーヒーが出来ました、とさ。
Ten to Senにいらした際は是非一度ご賞味下さい。（コーヒー好きな方）
（美味しい紅茶やほうじ茶、ハーブティーもご用意しています）
（ドリンクサービスはカラーやパーマをされた方のみになります）
（こんなに、こんなにこだわっていますが無料です）
なんだか、たかがコーヒーの話なのにとても厚かましくて、恩着せがましくてすみません、、。
オープン前から現在に至るまで、うちのコーヒーに関しては、かなりストーリーがありましたので（こんなへんちくりんな話ですが）、どうしても伝えずにはいられませんでした。笑
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和田マサカズ