ただいまと言いたくなるコーヒー屋さんへ
こんにちは、テントセン和田です。
また日立に面白いお店が出来ました。
コーヒー豆のお店Tadaima Coffee (タダイマコーヒー）
まだ先月オープンしたばかりの新しいお店。
日立市民会館のすぐ裏にあります。
こんなコンテナを改装した店舗。
大きな焙煎機
焙煎したて、フレッシュなコーヒー豆
そしてこの彼が店主でロースターの和田さん。（あ、僕と同じ和田です。）
日立市出身で関西の大学を出て、愛知県の有名なコーヒー豆屋さんで修業を積み、遂に地元日立で自分のお店を開業。
日立に帰って来てからも、クラウドファンディングで資金を集めたり、ビジコンで賞とったり、コーヒー教室開いたり、色々なイベント出店したり、SNSや自社メディアでの発信などなど
なかなか面白い人がいるな～って思ってたらいろいろご縁がありまして。
お店の開業やコーヒーにまつわるストーリー
とても共感するところが沢山あって。
経営哲学とかもすごい共通するところも沢山あって。
なんだか彼を見てるとね、すごくこだわったコーヒー職人なんだけど、でもほんとのほんとのやりたいことはそこじゃなくて、コーヒーを通して違う事をしようとしている。（地元日立に対してのアクションや、街の人たちへの豊かな生活価値観の提示、人と人との繋がり、コミュニティ）
僕の勝手な見解だけど、そんな風に見えて、、
そこがすごく僕のヴィジョン、アクションと通じるものがあるな～って。
彼の行動力・実行力には到底かないませんが・・・
まあ、でもみなさんにとっては美味しいコーヒーが飲めることがなりよりも大事なわけで、、
あ、僕にとってもね。
コーヒーももちろん美味しいからぜひ好きな方はお勧めですよ！！
あ、そういえばテントセンのオープン当初に書いたコーヒーの記事→
ちょうど３年前の記事ですね。今は更に美味しくなってますよ。( 一一)
↑このころまだお店暇でしたね(笑)
あ、話それた、、すいません。
Tadaimaさん
日立ブレンドなんていうコーヒーもあったり
お土産なんかにも最高ですね。こちらはドリップバック↓
やっぱりコーヒーは生ものなので鮮度が大事なわけで、これは和田さんにもさんざん言われたんだけど。(笑)
やっぱり、いくらいい豆使っても焙煎して１カ月もたったら台無しだし、出来るだけ焙煎したて、挽きたて、淹れたてが一番おいしいわけで。
だから僕も今までコーヒーは少しまとめて買ってたけど、こういうお店が近くにあったら、本当に飲む分（1～２週間分とか）だけ買って、こまめに行くのが良いよね。絶対その方がおいしい！！
例えば、自分の好みのコーヒーがあったとしたら、＜ただいまコーヒー＞に行って、こんなコーヒーが飲みたいんだ～って言ったらきっとストーリー込みで色々教えてくれるからさ。淹れ方とかも。
そんなにお金がかからないのに、焙煎したての豆で、お家でじっくりドリップしてコーヒー飲むってすっごく贅沢なことだよね。
そんな感じで、ロースターとしても、経営者としても今後すごく楽しみなTadaima Coffee！！！
要チェックです！！
ぜひ足を運んでみて下さい。
ちなみにお店はコーヒー豆屋さんなので飲めるのは試飲程度です。
カフェではありませんので悪しからず。
場所こちら
お一人で小さくやってますので、込み合ってる時など対応できない場合もあるかも？？
営業時間等も僕よくわかっていませんので、行く前にホームページやお電話で確認した方がいいかも？？
オープンしたばかりなので色々優しい目でお願いいたします。笑
茨城県日立市コーヒー専門店 ただいまコーヒー
0294-85-7715
うちのお店はこっち↓(笑)